肉酱米粉是比较常见的小吃。喜欢吃肉酱米线的小伙伴，不妨学习一下肉酱米粉的做法吧！那么肉酱米粉怎么做呢？肉酱米粉的做法有哪些？接下来，本文将介绍三种肉酱米粉的做法，仅供大家参考。想学做肉酱米线的朋友可以一起学学！
肉酱米粉做法一
材料：米粉适量，肉馅约200g，豆瓣酱约2汤匙，青菜适量，葱花适量，香菜适量。
实践：
1. 米粉泡软，葱和香菜切碎。
2. 锅中倒入油，70%左右时，加入豆瓣酱炒香，加入肉末炒至熟。
3. 再烧一锅开水，放入米粉和青菜，焯一下。不需要太长时间。可依个人口味，取出后在碗中加入适量汤汁。
4. 把炒好的肉酱放在米粉上，加入葱花和香菜。
肉酱米线做法二
材料：米粉适量，肉馅适量，小葱两根，香菜一把，芥末一小块，辣椒酱，生抽，花椒面。
实践：
1. 将米粉浸泡在50度左右的水中，盖上盖子。
2、葱切丁放入肉馅，芥末切丁装盘，香菜剁碎装盘，准备辣酱。
3. 锅中倒入油。油热后，加入肉末和红葱头翻炒。肉末散开后，加入两大勺辣椒酱，加少许生抽，少许胡椒粉，翻炒至香。
4、锅中加水，将泡好的米粉放入碗中7、8分钟，待锅内水沸腾后，加入米粉，用筷子搅拌捞出。
5.根据自己的口味加入一两勺肉酱，倒汤（鸡汤，高汤更好），撒上芥末和香菜，也可以根据自己的口味加入油腻的辣子和醋。
肉酱米线做法3
材料：米粉、肉丁、芥末丁、豆瓣酱少许、大葱、姜。
实践：
1.锅里加少许油，放入肉丁，炒至变色。
2.把肉丁移到一边，豆沙放在中间，下红油煎。
3、加入葱、姜、肉一起翻炒，加少许水，煮一会儿，即可上桌。
4. 水烧开米粉，煮一会，凉水，再煮。
5. 捞出煮熟的米粉，加入炒肉酱。
以上就是肉酱米粉做法的相关介绍。相信看完上面的介绍，这三种肉酱米粉的做法就很清楚了。其实这三种肉酱米粉很常见，也很容易做。如果你对制作肉酱米粉感兴趣，不妨按照上面介绍的相关做法尝试一下！
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