想学做面包的朋友，一定要知道如何做面包的食谱。那么面包的制作方法有哪些呢？接下来，本文将为大家介绍学习如何制作面包制作食谱的相关内容，仅供大家参考。想了解更多的朋友可以往下看！请看下面的详细介绍。
面包制作食谱
配方：奶粉60克、蛋清1个、白砂糖25克、蛋黄3个、高筋面粉360克、炼乳20克、鲜奶油55克（非乳脂）、5克酵母、4克盐和90克牛奶。
制作：
1、牛奶加热后，加入酵母，搅拌均匀，静置10分钟。
2.将除奶油以外的材料放入盆中，和成面团（我不会揉好，就这样，我真的很不耐烦）。
3. 15分钟后，放入奶油，然后揉，不停揉，揉不完，揉到膨胀阶段（我没揉，也不知道所谓的膨胀阶段是什么样子的，哈哈) 发酵至两倍大
4、分卷，放松20分钟，擀开放松10分钟，再擀开放松。
5、放入吐司模具中，二次发酵。发到和模具齐平为止（我是只有8点左右才发的，也没有分均匀）。
6.烤箱预热180°，底层180°烤15分钟，盖上锡纸，转150°烤20分钟。
面包制作食谱2
配方：鸡蛋、牛奶或奶粉、酵母、少许盐、面粉、糖。
制作：
1.首先，面团要柔软。材料是面粉、鸡蛋、糖、少许盐、酵母、牛奶或奶粉和适量的水揉成软面团。以前连续揉一个小时，现在揉3分钟就够了。醒来 20 分钟，重复此操作 3 次以擦掉薄膜。
2. 揉好面膜后，进行起面团的工序。面团做好后，做面包胚，然后醒15到20分钟。
3、最后烤箱预热200度，上下火烤20分钟，然后上下托盘互换（下托盘要上色），烤10分钟。
面包制作食谱三
配方：高粉250克，白糖50克，酵母粉3克，盐2克，奶粉10克，鸡蛋液20克，水145克，黄油20克。
制作：
1、除黄油外，将所有面包材料放入面包机揉至微柔，加入黄油揉至能拉出透明薄膜，发酵至2.5倍大。
2.排气，分成6等份，室温松弛15分钟。
3、取其中一个，擀成长方形，压平底部，擀成圆筒，捏紧接缝，擀平。
4. 放在烤盘上，依次做六个，最后发酵至两倍大。
5.刷上蛋液，挤上泡芙面糊。
6.烤箱预热180度，中层，上下火，15分钟。
以上就是学习制作面包食谱的相关介绍。相信看完上面的介绍，大家对如何学习如何做面包有了一定的了解。其实做面包并不难。做面包的时候可以参考上面介绍的相关做法！这样做会事半功倍。
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