蛋黄片又香又脆，很多朋友都爱吃。如果你想学习如何制作蛋黄片，你不妨学习如何制作蛋黄片！那么蛋黄片呢？蛋黄切片的做法有哪些？接下来，本文将介绍蛋黄片的做法，仅供大家参考。想知道蛋黄片做法的朋友可以一起来看看。
蛋黄片做法一
材料：低粉90克，蛋黄2个，全蛋1个，白糖50克，泡打粉2克。
实践：
1. 低粉和泡打粉混合均匀，过筛备用。
2、将蛋黄和全蛋打在干净的碗里，分三批加入白糖，用打蛋器打，蛋液会滴落形成不会立即消失的线条，而且体积会明显增加。这个很重要，不然最后会被挤爆。有时它会太薄。
3. 将过筛的面粉加入打散的蛋黄中，用刮刀搅拌，快速移动。
4、将拌好的面糊倒入裱花袋中，在底部剪一个小口，在烤盘上放一块不粘布，挤成2厘米左右的小圆圈。
5.挤到一半的时候，烤箱预热，170度，中层，预热挤好，烤13分钟，表面金黄。
蛋黄片做法二
材料：蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许。
实践：
1.黄油室温软化后，用打蛋器打，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色微白，体积变大。
2. 分批加入五个蛋黄。每次完全搅拌，直到蛋黄和黄油混合，然后再加入下一次。
3. 加入盐搅拌均匀。
4. 倒入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌成软面团。
5.烤盘铺上油纸，用手将面团分成大小相近的小份，搓圆，稍微压扁，放入预热好的烤箱180度烤20分钟左右。最后几分钟，注意饼干的烘烤。无论如何，边缘呈现金黄色，时间可以随时调整。
蛋黄片做法三
材料：蛋黄2个，鸡蛋1个，低筋面粉85g，糖60g，盐1.5g。
实践：
1.鸡蛋和蛋黄混合均匀，分三批加入糖，筛入面粉，搅拌均匀，静置10分钟。
2. 将蛋液放入保鲜膜袋中，从一角剪出一个小口。
3. 在油布上均匀地画圈，圈之间有一定距离。
4、放入预热好的烤箱170度15分钟。
以上就是蛋黄片做法的相关介绍。从上面的介绍可以看出，这三种蛋黄片相当的简单易学。如果你对制作蛋黄片感兴趣，不妨按照上面介绍的相关做法尝试一下！不管用什么方法做蛋黄片，味道都很好！
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