日常饮食是很多人关心的问题。通过日常饮食，可以更好地补充身体所需的营养和热量。所以，像炖狮子头这样的一道菜，因为比较简单，味道也不错，所以这道菜有很多人喜欢吃。以下是这道菜的做法。想了解更多的朋友可以看看方法和步骤。
炖狮子头的做法
主要成分：
三胖七瘦无筋肉半斤多
卷心菜少许、荸荠6个、鸡蛋1个
配件：
姜一块，葱几片，花椒几粒
少许盐和糖
10克玉米淀粉和几颗枸杞
炖狮头台阶
1、我用的臀部、肥肉和瘦肉切片、切丝、切丁，切成石榴籽大小，再混合成三肥七瘦肉馅。
2. 将葱姜切块，放入搅拌机，加入胡椒粒、盐和少许纯净水，将葱姜打成泥
3. 将葱姜酱中的葱姜水过滤掉，分次加入肉馅中，让水分充分吸收到肉馅中，
4. 荸荠用刀去皮，切块，拌入肉馅，反复打打使肉馅和荸荠混合均匀。当然，别忘了在肉馅中加入适量的盐和少许白糖调味
5. 加入一个鸡蛋和少许玉米淀粉，继续打肉馅
6.取适量肉馅，用手搓成大丸子。双手交替转动数十次。您可以在手掌上擦一些玉米淀粉，使肉丸的皮肤完整。肉丸里面比较软，外面又硬又完整。
7. 烧一大锅开水，将丸子放入沸水中煮一会定型。您也可以将软肉丸放入冰箱冷冻一段时间以定型。
8. 再取一砂锅，烧开水（有高汤或鲜鸡汤更好），加入葱、姜片、鸡精，煮滚，捞出初步成型的丸子，放入锅中汤在砂锅里，继续煮。煮十分钟左右，用几片洗过的白菜叶盖住球。水烧开后，改大火慢炖两小时左右。最后，在汤中加入少许盐调味，并用几颗枸杞装饰。
9、小菜心洗净，在根部打个十字，下锅炸油变色
10.取一个汤杯，放一个狮子头，倒入适量汤汁，倒入两颗菜心，在狮子头上放几颗枸杞。炖好的狮子头就做好了。
炖狮子头是一道非常不错的菜，也很有档次。亲友可以做这样的菜，更能体现他们的热情。同时，这道菜也很大气。以上就是炖狮子头的做法的详细介绍。您可以充分了解练习和步骤，以便您尽快学习。
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