在日常生活中，我们总是把菠菜和土豆分开吃，而不是试图把它们放在一起做一道菜。今天我们要学习一道菠菜炖土豆。这道菜非常清淡，营养丰富，最重要的是制作简单，不需要很长时间。如果您对夏季大餐没有胃口，不妨试试这道清淡的菠菜炖土豆。
主料：菠菜500克、土豆200克、鹌鹑蛋5个
调料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、大蒜适量、粉丝适量、姜适量、虾米适量、八角适量
制作步骤： 1、菠菜去根，洗净，用沸水焯一会，捞出冷水，沥干，切块。 2. 土豆去皮切条，泡水。 3.锅里放油，烧热，加入虾皮、葱、姜、蒜爆香，加入土豆翻炒片刻。加入适量的水。水刚好能覆盖土豆的表面。 4. 加入八角、酱油、盐、干红辣椒，盖上锅盖将土豆炖至熟。 5.土豆煮熟后，加入鹌鹑蛋和沥干的菠菜。 6.加入适量粉丝煮熟，再加入适量鸡精调味。
小贴士： 1、炖土豆的时候，水不要太多也不要太少，稍微盖住土豆表面即可。但如果你想喝汤，你可以多加一点。 2.如果不喜欢粉丝，可以不放或者换成别的东西，比如粉丝。但粉丝不容易煮熟，所以要提前放好。这会稍晚放菠菜。
众所周知，菠菜是一种富含铁和维生素的蔬菜。土豆也是一种很有营养的蔬菜。因此，这款菠菜炖土豆味道清淡，即使在炎热的夏天也能让你想吃；它的营养也很丰富，味道也不错。所以这道菜真的很值得推荐给大家。
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