炎热的夏天来了，炎热的天气让人坐立不安，甚至食欲下降。如果你在炎热的夏天对任何东西都没有胃口，最好来一份西红柿沙拉。西红柿营养丰富，富含多种维生素，具有清热解毒和抑制病变的作用，具有很强的防癌治癌作用。那么，你知道怎么做番茄沙拉吗，让我们来学习怎么做番茄沙拉吧：
准备材料：
2个西红柿，1汤匙糖
第一步：清洗西红柿
冲洗西红柿，然后将它们浸泡在淡盐水中约 15 分钟，然后在流水下充分揉搓。
第2步：切片西红柿
去除番茄茎，将番茄垂直切成片。
第3步：将西红柿装盘
把切碎的西红柿放在一个大碗或盘子里。
第四步：撒上细砂糖
在番茄片上撒上糖，搅拌均匀，等糖融化后再吃。有时我再加一勺磨碎的坚果，搅拌在一起吃，很香！
关于西红柿的选择：为了避免买到成熟的西红柿，可以从几个方面进行选择。首先，在自然成熟的西红柿中，茎部通常看到绿色，而成熟西红柿的整个果实是红色的，茎部很少看到绿色。切好的西红柿，自然成熟的西红柿多汁，果肉红色，有卡其籽。成熟的不那么多汁、无籽或有绿色种子。
以上是关于番茄沙拉的做法。夏天吃个番茄沙拉，清爽可口，清凉油腻。另外，关于西红柿的保鲜方法，最好放在温度为2-4°的冰箱里，这样可以让西红柿保鲜10天。西红柿在冰箱里要用保鲜膜包好，不能和其他蔬果一起吃，否则会催熟其他蔬果。
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