鱼是很多人的最爱。吃鱼的时候要注意不要选择太多。吃的时候对身体有很大的影响。鱼虽然含有较多的蛋白质，但吃得过多会使身体过于营养。这样身体就无法吸收，会造成身体不适。因此，在吃鱼的时候，要注意这一点。软烤鱼怎么样？制作起来不是很复杂。
软鱼的做法：
练习一
材料
鲤鱼1条、火锅底料100克、姜、葱、蒜、料酒、盐、植物油
实践
1.挑出鲤鱼两侧的神经线，去除内脏、腮腺和腹内黑膜。
2. 用花刀在鱼的两面划一刀，用料酒和盐腌几分钟。
3. 姜蒜切片，葱切丝。
4. 锅内放适量植物油，烧热，加入火锅底料、姜蒜片炒香。
5. 加入半碗以上的水，煮沸，加入鱼，小火煮至酱汁浓稠，鱼入味。
6.上盘，把锅里剩下的汁液倒在鱼身上，撒上葱丝。
练习 2
材料
主料：深海鲽头1个，约500克
调料：盐5克、味精5克、鸡精5克、清酒50克、辣椒粉3克、盐和胡椒粉3克、孜然粉3克
实践
1、先将盐、味精、鸡精、清酒加入鲽鱼头，摊匀；
2、放入日式照烧，中火（气）烧5分钟；
3.取出加入辣椒粉、盐和胡椒粉、孜然粉；
4. 大火煮1分钟。
在了解了软烤鱼的做法之后，在制作软烤鱼的时候，完全可以按照上面的步骤进行，但是对于软烤鱼的制作时间来说，每次做的时间不要太长。如果制作时间过长，吃下去也会影响它的口感，这点在制作软烤鱼的时候一定要知道。
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