豆腐是很多人的最爱。吃豆腐要注意先认识。豆腐中含有大量蛋白质，对滋补身体很有帮助。但是，吃豆腐的时候，不要每次都吃。吃多了，豆腐消化慢，吃多了会影响肠胃。虾仁豆腐是很多人的最爱。虾仁炖豆腐的做法怎么样？
虾仁豆腐：
材料：虾仁150克、豆腐1块、葱花20克、姜末10克、A.盐1/4茶匙、鸡精粉1/4茶匙、细糖1/4茶匙、B.太白粉1汤匙、香油1汤匙
实践
1. 虾去肠，洗净沥干水分。用刀背把它捣碎。加入葱花、姜末和调味料A，拌匀，再加入太白粉和香油，拌匀制成虾酱，冷藏备用。
2.豆腐切成10个约1厘米厚的长方形，平放在盘子上，表面撒上薄薄的一层太白粉。
3. 将做法1的虾酱放在豆腐上，均匀地铺在小山丘上，重复直到用完为止。
4、电饭锅外锅加1/2杯水，放在蒸架上，把豆腐整盘放上盖锅盖，按下开关蒸至开关跳起。
尖端：
虾的营养分析
1.虾营养丰富。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。是鱼、蛋、奶的几倍甚至十倍。与鱼相比，虾含有必需氨基酸。缬氨酸不高，但它是一种营养均衡的蛋白质来源。另外，虾中含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜度就越高。
2. 与鱼和家禽相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物性糖类作为能量来源。虾的胆固醇含量较高，同时富含牛磺酸，可以降低人体血清胆固醇。虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质，以及维生素A、氨茶碱等成分，其肉质[6]柔软易消化，是体弱者的极佳食品病后需要照顾自己；
3.虾富含镁。镁对心脏活动有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。可降低血液中胆固醇的含量，预防动脉硬化，同时扩张冠状动脉，有利于预防。高血压和心肌梗塞；
4、虾具有很强的泌乳作用，而且富含磷和钙，尤其是儿童和孕妇；
知道了虾炖豆腐的做法后，做虾豆腐的时候，可以按照上面的方法做，但是对于这种食物，每次都不要做太多。容易折断，夏天要注意。
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