花生是一种比较常见的食物。到了花生成熟的季节，随处可见街头卖的五香水煮花生。它们的味道比较甜。氨基酸等具有比较高的营养价值，因此深受人们的喜爱。那么挂炉花生的做法有哪些呢？让我们来了解一下。
方法：
将两公斤花生放入吊炉中，加水至花生两倍高，加盐20克、白糖20克、薄荷叶5克、甘草5克。以果木（最好的枣或梨木）为燃料加热挂炉，果木燃烧不冒烟，果木香气易渗入花生。控制火候，不时观察吊炉内水位的变化。当水位与花生相同时，开始小火烘干24小时。
所谓挂炉-----一种自制的烘焙食物的器具，用的是普通的铁锅，外面覆盖着一层厚厚的草泥和白灰的混合物，一个十五厘米左右口中，将锅扣过来，下面用炭烧，等锅加热到一定温度，里面放盐和胡椒粉，外面用花刀和糖稀芝麻糊蛋糕，烤它。
大家应该对挂花生的做法有一定的了解。挂炉是一种烘烤食物的器具。烤熟后，花生的口感会更加酥脆，也是人们闲暇时喜欢吃的一种小吃，但是一定要注意控制火候，避免时间过长，让花生有口感沙哑的气味。
微信扫码添加客服