我们都知道羊肉是一种非常美味的肉类，在寒冷的冬天吃羊肉有很好的保暖效果，冬天喝它对身体很有好处，而且味道也很好。接下来，我们将详细介绍羊肉白菜粉丝汤的做法。
原料：带骨羊肉700克，粉丝150克，白菜适量；
羊肉白菜粉丝汤材料：胡萝卜半根（或白萝卜）、红枣5个、八角2个、草果2个、生姜、干红辣椒、桂皮、月桂叶、大葱、香菜、陈皮（可更换）按陈皮）、料酒、郫县豆瓣酱、少许胡椒粉。
实践：
1、羊肉用清水冲洗干净，锅内放适量水，将羊肉放入锅中煮沸，捞出，用水洗去血迹；
2. 将胡萝卜洗净切成两段，用叉子或牙签扎一些小孔；姜切片，大葱白色部分切段约5厘米长，大葱叶子部分切花；香菜洗干净，切段；将干红辣椒切成两片，去辣椒籽，洗净；将陈皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草莓洗净备用；将粉丝用温水泡软，白菜洗净撕成小块备用； ??
3、取油锅，加入八角、桂皮、干红辣椒炒香，加入处理好的羊肉，翻炒几下，加少许料酒翻炒均匀；
4. 放入红萝卜、姜、葱白、红枣、陈皮、草果，一次加足量的水（水要盖过所有材料，水要高一些），大火煮开，用勺子舀出泡沫然后倒入砂锅中小火炖一个半小时左右；
5、取出胡萝卜、八角等其他食材，加入适量郫县豆瓣酱（不喜欢吃辣的就不要加了）；
6.放入粉丝，加适量盐，煮至粉丝没有硬核，加入白菜煮一分钟左右，加入葱花和香菜碎，撒少许胡椒粉。
以上内容是关于羊肉白菜粉丝汤的介绍。羊肉的羊肉味道比较重，所以大家做菜的时候一定要解决这个问题。你可以加入一些洋葱、姜和大蒜来去除异味和做汤。也可以选择砂锅，汤的味道会更鲜美。
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