生菜之所以叫这个名字，是因为它们可以生吃，味道甜中带点苦。生菜经常出现在汉堡包和很多方便的零食中，因为生菜可以改善口感，防止上火的出现。生菜烫的效果，接下来我们来看看生菜是怎么煮的。
练习一
基本成分
生菜600克，蚝油30克，清油60克，生抽10克，白糖10克，料酒20克，花椒面1克，盐1克，水淀粉10克，味精3克，香油5克，汤适量，蒜末3克。蚝油生菜
蚝油生菜
基本步骤
1.生菜的老叶去掉，洗净。锅里放水，加盐、糖和油。
2.水烧开后，放入生菜，翻面倒出。它不应该花费太长时间。我在20秒内将其取出，然后将其压干并倒入盘子中。
3.锅里放油，放入蒜末炒片刻，加入蚝油、料酒、糖、味精、酱油、水。水不要加太多，这里也不要加盐，因为蚝油和酱油各有咸味。
4.水烧开后，勾芡，淋上香油，浇在生菜上。 [1]
练习二
基本成分
新鲜生菜500克，蚝油生菜蚝油1汤匙，绍兴酒1汤匙，盐适量，味精适量。
基本步骤
1、生菜洗净，撕成大块备用。
2、锅中油烧热，生菜炒片刻，加入盐和味精，搅拌均匀，装盘。
3. 锅中油烧热，加入蚝油和绍兴酒翻炒至香。把酱汁倒在生菜上，搅拌均匀。
从上面我们了解到，焯烫生菜的方法和制作过程非常简单。事实上，生菜不仅可以生吃，也可以煮熟吃。煮熟的生菜不会产生太多苦味，味道非常好。 .
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