木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属于担子菌纲、菌目、菌科。色泽深褐色，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素食或荤素，不仅为中餐增添格调，还能养血养颜，使皮肤红润容光焕发，可预防缺铁贫血等具有许多药用价值。今天，我将告诉你如何将木耳与黄瓜混合。
特点折叠
木耳与黄瓜混合制作简单，味道相当不错。
材料
东北黑木耳、黄瓜、辣椒油、酱油、醋、糖、盐、味精、蒜末
实践
东北黑木耳不怕热水。我一般是把水烧开，然后把木耳直接放进沸水里泡10分钟左右。
在木耳浸泡时将黄瓜切丝。没有现成的辣椒油，你可以自己做。将辣椒粉放入干碗中，倒入热油。
木耳浸泡后，需要冲洗干净。然后把木耳撕成小块和黄瓜放在一起，根据自己喜欢的口味放入各种调味料搅拌均匀！
营养价值
木耳：木耳中的铁含量极其丰富，常食木耳可养血养颜，使皮肤红润、容光焕发，可预防缺铁性贫血；木耳中含有维生素K，能减少血栓，防止血栓的发生，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶体可以吸收和浓缩人体消化系统中残留的灰尘和杂质，排出体外，达到清胃、清肠的作用。它还有助于消化纤维物质的功能，具有溶解和融化不消化的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑和其他不小心吃掉的异物的作用。因此，它是矿山、化工、纺织工人不可缺少的保健品。食物;对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解作用；木耳含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
黄瓜：黄瓜中所含的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可以达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；老黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老；黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进人体的新陈代谢。用黄瓜汁擦皮肤，有保湿、舒展皱纹的作用；黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用。可预防酒精中毒；黄瓜中所含的甙和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人用黄瓜代替淀粉类食物来满足饥饿感，血糖不会升高甚至降低；黄瓜含有黄瓜。乙醇酸可以抑制糖转化为脂肪；黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，降低胆固醇有一定的作用，可以强身健体。
以上是木耳与黄瓜混合的做法。你学会了吗？夏天，大家吃饭的时候总会有一个小凉菜。学完这道菜，夏天就会有一道新式凉菜了。凉菜不仅味道清淡，而且感觉凉爽，有夏天的气氛。
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