土豆排骨是很多人喜欢的一道菜，做法也很多。根据口味不同，每个人的口味可能不同。会有甜的、辣的或温和的，但这并不妨碍这么多人喜欢这道菜，而且这道菜的营养价值也很高，所以现在让我们来学习一下土豆烤排骨的做法吧！
材料：排骨（572g）、土豆（3片）、韭菜（2片）、姜（2片）
调料：油（3汤匙）、冰糖（6片）、酱油（1汤匙）、料酒（1/2汤匙）、玉米淀粉（1汤匙）、盐（1/4汤匙）、香油（1汤匙） )
1. 排骨洗净沥干，切成2厘米长的块，放入沸水中焯30秒，捞出沥干
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块，泡水备用；将姜切成片；把葱切成段
3. 炒锅烧热3汤匙油，将姜片和葱爆香，倒入6块冰糖和排骨，炒5分钟至排骨变色。
4. 倒入土豆和排骨，翻炒1分钟。加入1汤匙酱油、1/2汤匙料酒和水（最好不要放土豆和排骨），拌匀，盖上大火煮沸，转小火煮30分钟
5 将1汤匙生粉和3汤匙水混合到生粉水中，倒入锅中使土豆排骨变稠，撒上1/4汤匙盐和1汤匙香油搅拌均匀，即可上桌。
其实做这道菜的步骤感觉很复杂，其实不然。只要按照上面的方法一步一步来，不知不觉就可以完成。您也可以根据自己的口味更换调味料。一切皆有可能，一道健康又美味的土豆烧排骨，可以出锅了，想一想，大家应该快点行动吧？
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