酸、甜、辣是这道菜的特点。粉丝们充满了各种口味。很好吃，因为煮的时间不长，而且白菜炒完之后，还有淡淡的甜脆，非常的正餐。但是应该怎么做呢？今天来这里学习酸辣白菜粉丝的做法。
酸辣白菜粉丝，原料是白菜一根，粉丝一根，干红辣椒1根，盐，醋，酱油，鸡精，姜
方法：折叠
1. 将粉丝浸泡在温水中备用。
2、处理卷心菜，将卷心菜叶一根一根掰下来，洗净。
3、洗完后切成小块，再洗一遍。
4.锅里放水，把切好的白菜倒入水中，过水，30秒后捞出。
5.锅里放底油，烧热油，放姜片、葱花、胡椒粉，炒香。
6. 倒入煮好的白菜，加盐翻炒至白菜放气。
7.放气后，加点酱油，加点醋，盖上锅盖煮1分钟，白菜容易出水，所以不要加水！
8.然后加入泡好的粉丝，不用刀切，倒入锅中，用刮刀将粉丝切成两段。
9、加入少许盐、味精，翻炒一分钟即可出锅。
营养价值折叠
大白菜：大白菜是当今餐桌上不可缺少的家常菜。大白菜营养价值高，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C、钙和膳食纤维。对护肤、美容、预防女性乳腺癌、肠道排毒、促进人体对动物蛋白的吸收有很大的作用。中医还认为，大白菜能养胃生津，消烦止渴，利尿通便，清热解毒。多吃大白菜还可以防治便秘，预防痔疮和结肠癌。
以上就是酸辣白菜粉丝的做法。你学会了吗？大白菜，又名大白菜，是中国的特产。在北方地区，大白菜曾经是一种半年一季食用的蔬菜，在整个蔬菜生产供应中占有重要地位。
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