请问，在你的日常生活中，你吃的最久的肉是什么？我想大多数人会说是鸡鸭鱼。当然我也不例外。你最长的坚果里面的食物怎么样？其实我想说，你喜欢吃板栗酿鸡吗？栗子对我们来说也是一种很常见的美食。而且，它的营养也很丰富，栗子红烧鸡可以说是非常有名的一道菜了。
板栗性温，味甘，熟食补肾壮筋。烹煮后，可益脾胃、行气血，养颜美容。板栗营养价值高，味甜芳香，含淀粉51-60%，蛋白质5.7-10.7%，脂肪2-7.4%，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B、B、C和钙，磷、钾等矿物质，人体可吸收利用的营养成分高达98%。以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量不到1克，是带壳类水果中脂肪含量最低的。广泛用于食品加工、烹饪宴会和副食品。栗子可以生吃，也可以油炸。糖炒栗子，拌入烤鸡，闻起来香香可口，可磨成粉，还可制成各种菜肴、糕点、罐头食品等。栗子易于贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡，在国外被称为“健康食品”。
原料
原料：三黄鸡1只、栗子适量、韭菜适量
调料：酱油2汤匙、料酒2汤匙、糖1/3汤匙、盐少许、食用油适量、姜片、葱白
方法/步骤
1 将鸡肉洗净，切成小块
2 取一个大碗，加入姜片、2汤匙酱油、2汤匙料酒，将鸡块抓匀，腌制20分钟
3 红葱头洗净，切成寸段；栗子去皮取肉备用
4. 在火上加热锅中的一些油。葱花香后，将腌制好的鸡块放入锅中翻炒
5 待水干后，加入适量的水没过鸡块，再炖十分钟。
6 转小火，加入适量糖和酱油，盖上锅盖炖
7 炖至栗子变软，加入少许盐，大火收汁至浓稠
8 关火，加入韭菜
防范措施
栗子红烧鸡最好用嫩鸡。
栗子的壳很硬。剥壳时，先用刀在上面切一个洞，然后剥开。
糖尿病人不宜吃；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良、风湿病患者不宜多食
怎么样，简单又营养的栗子红烧鸡，你学会了吗？板栗和鸡肉可以说是绝配，美味又营养，可以说是每个家庭必备的健康家常菜之一。所以，还不知道的小伙伴们，赶紧学起来吧。
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