不知道你有没有吃过泥鳅汤。泥鳅汤是一种非常美味的东西。它不仅味道鲜美，而且含有极高的营养价值。长期食用对我们的身体有很大的好处。很多人会做泥鳅。汤，泥鳅的所有营养都溶解在汤里，可以充分吸收。也许你对泥鳅汤的营养价值不熟悉。下面我们就来看看泥鳅汤营养价值的做法。
营养：
1、泥鳅味美，营养丰富，高蛋白低脂肪，能降脂降血压。它既是美味佳肴，也是受欢迎的食物。被誉为“天上的斑鸠，地里的泥鳅”，“水中的人参”。声誉。味道鲜美，滋补，易得，物美价廉。泥鳅可食部分约占全鱼体的80%，高于普通淡水鱼。经测定，每100克泥鳅肉含蛋白质22.6克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、灰分1.6克、钙51毫克、磷154毫克、铁3毫克、0.08毫克硫黄素和 0.16 毫克核黄素。 、烟酸5毫克、多种维生素，包括维生素A 70毫克、维生素B1 30毫克、维生素B2 440毫克，还含有高级不饱和脂肪酸。
2、泥鳅脂肪含量低、胆固醇含量低、蛋白质含量高、脂肪含量低的食物，含有一种类似二十碳五烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管老化，对老年人和心血管病患者有益。泥鳅和豆腐一起煮，有很好的滋补和食疗作用；解渴的应用：泥鳅和鲜荷叶一起煮汤。
3、具有补中益气、去湿去黄、补肾助阳、去湿止泻、温脾胃、治痔疮、虚汗止汗之功效。泥鳅含有多种营养成分，蛋白质、碳水化合物、矿物质（钙、磷、铁）维生素（VB、VA、VC）均高于普通鱼虾，脂肪含量较低，胆固醇较少，并含有链烯酸的不饱和脂肪，性凉，夏天最好吃。
以上内容向我们介绍了泥鳅汤的营养价值。我们都可以从上述学习中有所收获。泥鳅汤确实是个不错的选择。我们可以学习它，为我们的家人带来更多的美味。更多的人可以品尝到更美味的食物，同时也给身边的人带来更多的健康。
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