最近总是想起妈妈做的萝卜馅球。它们太好吃了！想到这里，我的口水不由自主地流了下来。因为太想吃炒白萝卜丸了，所以做饭的时候特意多煮了一点米饭，留下一些剩菜做炒丸子。我没有找到青萝卜和胡萝卜，所以我买了一个白萝卜做球。虽然味道不如青萝卜浓，但也算是解了我的乡愁。下面就让小编来给大家介绍一下炒白萝卜丸子的做法吧。
主料：白萝卜、肉糜400克、米饭200克、面粉1碗、鸡蛋100克、姜葱花1个、油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量
适当的步骤：
1. 将萝卜磨碎，加盐腌制，使其变水
2. 沥干水
3.葱姜末
4. 将萝卜丝加入肉馅中拌匀
5. 加入盐、鸡精、胡椒粉拌匀。萝卜丝已经腌制好了。加入适量的盐。
6. 加入葱姜末，打入1个鸡蛋
7.加入米和面粉，不用加水，鸡蛋和萝卜的水分就够了
8. 搅拌均匀
9. 锅中再加入少许油，将油加热至50%至中火，用小勺或筷子将馅料捏成球状，入锅煎炸。也可以用手抓，用老虎嘴挤成球
10. 炸至油里的气泡变小，丸子浮起来，捞起丸子
11.把火锅里的油调高一点，然后把肉丸子放回锅里，再煎30秒到1分钟，直到表面变成褐色。
小贴士：第一次用中火煎炸丸子，直到馅料熟透。
第二次，用大火将肉丸煎至表面酥脆，挤出多余的油。
我已经毫无保留地给了你做这个炒白萝卜球的步骤。有兴趣的可以在家试一试。这个炒白萝卜丸的操作步骤很简单，我现在聪明了，你一定能做出好吃的。也许它的味道比你想象的更美味。这个食谱我做了很多次，但味道不像我妈妈的，我觉得我太想家了，太想妈妈了。
微信扫码添加客服