你吃过炸香菇吗？香菇的味道很香。你可以想象它已经很香了。高温油炸后，味道肯定更香。我最喜欢的是炒香菇，每次回家妈妈都会给我做这道菜。今天我要教你做这道美味的菜。
对健康的益处：
蘑菇：滋补，健脾，化痰
材料：香菇20个、香菜叶一小撮、炸面粉或面粉一包、全蛋、白胡椒少许、盐少许、水少许
配方实践：
1.市场上买的新鲜蘑菇，买回来洗干净，
在顶部打开一个十字架，去除茎并放在一边（先沥干水）
香菜稍微切碎（不要太薄，大约是叶子一半大小）备用
2、调整粉浆：
您可以使用市售的脆皮面粉（如果没有面粉，您可以使用面粉），
加入一个全蛋，胡椒粉，少许盐，少许水
将纸浆混合并加厚，直到没有粉末，它会缠结。
3. 将香菜放入面糊中搅拌均匀
4. 将香菇包入浆液中，锅内油热至温度（取一滴浆液滴进去，马上浮起来，油温足够），慢慢加入香菇，中火煎至微金黄色，转大火油30秒，捞出沥油，装盘即可
5.可以吃原味，也可以蘸着吃，盐和胡椒、蛋黄酱、番茄酱等。
其实我深感油炸食品虽然简单，但控制火候才是真本事！色泽靓丽，外酥内润，锁住原味，是合格的油炸食品。很多经验。前几次失败是正常的。尤其是家里用的锅不够深~油不够，受限于用具，像外面餐厅的水平炒，难度更是翻倍。
看完油炸香菇的制作步骤，你想不想尝尝呢？如果你真想尝尝这个味道，你可以自己在家做，相信你做的香菇炒香菇会和妈妈做的一样好吃。经过我的强烈推荐，我不相信你还没有动心，所以赶快行动吧。
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