说到蛋糕，很多人都不陌生。吃这种食物时，可以放心选择。吃蛋糕对身体各方面都有很大的帮助，尤其是上班族下班的时候，如果很饿的话，都是可以选择来填饱肚子的，但是吃蛋糕的时候千万不要也这样做很多。吃太多也会引起各种问题。蛋糕的简单做法呢？
简单的蛋糕食谱：
提拉米苏蛋糕
材料：180g低筋面粉、10ml咖啡酒、6个鸡蛋、150g糖、50ml植物油、10g咖啡粉、50g糖、150ml水
实践
1.将全蛋放入干净无油的碗中，加入白糖一颗一颗，用打蛋器打至蓬松。用打蛋器敲打，形成清晰不易消失的线条。
2. 舀出一大勺面糊，与植物油混合均匀，然后倒回（1）中，搅拌几次
3.加入过筛的面粉，分3-4次加入，轻轻搅拌混合均匀
4、将混合好的蛋糕糊倒入模具中，放入预热175度的烤箱，中下层，烤40分钟左右。
5.咖啡糖浆的做法
6.锅中倒入水和糖，煮沸后加入咖啡粉，转中火边煮边不停搅拌，待咖啡液略浓稠时关火，加入咖啡酒搅拌均匀
雪纺蛋糕
戚风蛋糕是最常见的蛋糕，简单易做，妈妈们可以在家中为孩子制作戚风蛋糕。
戚风蛋糕是一种质地很轻的海绵蛋糕。它以植物油、鸡蛋、糖、面粉和泡打粉为基本原料。由于植物油不像黄油那么容易起泡（传统蛋糕是用黄油做的），所以需要将蛋白打成泡沫，以提供足够的空气来支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含有足够的植物油和鸡蛋，所以质地很滋润，很适合小朋友吃。然而，由于缺乏奶油蛋糕的浓郁香气，戚风蛋糕通常需要丰富的果汁，或者巧克力和水果等浇头。
很多装饰蛋糕（奶油水果蛋糕）、芝士蛋糕、糊状蛋糕都使用戚风蛋糕作为背衬，因此戚风蛋糕在甜点中更为基础和重要。
了解了蛋糕的简单方法后，在做蛋糕的时候，完全可以按照上面的步骤来做，但是蛋糕的数量不能太多，做蛋糕的工具一定要在做蛋糕之前准备好。那时不会缺少工具，制作时一定要注意这一点。
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