家常菜有很多种。在选择家常菜的时候，首先要了解它们，这样当你做出来的时候，你就知道该选什么了。很多人在做家常菜的时候都不知道。怎么做，这是因为我对家常菜不太了解。家常的糖醋里脊是不错的选择。这道菜深受很多人的喜爱。家常酸甜猪里脊怎么样？
自制糖醋里脊肉：
配料：猪里脊肉、马铃薯淀粉、糖、盐、白醋、番茄酱
实践
1. 猪里脊肉切成厚片，用刀边拍打松散的肉组织，然后切成厚里脊肉条，撒上少量盐和鸡精腌制备用。
2. 取一部分马铃薯淀粉倒入水中，让马铃薯淀粉吸收足够的水分。此时马铃薯淀粉浆会很硬，所以用勺子或手不断搅拌。
3、把之前的里脊肉条放进去，抓匀。糊状物必须覆盖肉。
4.锅里放更多的油，加热到80%热（把筷子放在油里，边上会有气泡），把里脊肉一根一根地煎。
5. 炸至表皮酥脆时，用漏勺捞出肉，搁置一旁，再热油，将炸过的里脊放入再炸一次，炸至表面呈金黄色, 取出并排油。
6. 将番茄酱、白醋、糖等混合均匀。
7.干锅，快速倒入酱汁，用勺子边烧边把酱汁稍微勾稠，关火。
8. 快速倒入里脊肉中翻动几下，将酱汁裹在肉上即可上桌。
在了解了家常糖醋里脊的做法后，在制作家常糖醋里脊时，可以按照以上制作步骤进行，但是在做家常之前要注意配料的准备工作糖醋里脊，这道美味佳肴的准备时间不要太长，否则制作出来的食物的味道会发生变化。
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