我们很多人都喜欢在早餐店吃早餐，但是我们总发现茶叶蛋是早餐中经常见到的一种食物，他会让鸡蛋有一股茶香，很好的增加我们的食欲，但是我们平时吃的茶叶蛋都是从外面买的。其实只要掌握好茶叶蛋的用料，在家就能煮出美味的茶叶蛋。一起来了解一下茶叶蛋的成分吧。
茶叶蛋配料
主料：鸡蛋
辅料：八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、白糖、鸡精
1、鸡蛋洗净，放入锅中，水不能盖过鸡蛋，中火煮鸡蛋（因为大火容易使鸡蛋裂开）。
2.鸡蛋煮开后，立即转小火继续煮2分钟，然后关火煮2-3分钟。 （不要煮太久，否则鸡蛋会老）
3.煨好后倒出热水，倒出鸡蛋，用冷水冲洗鸡蛋。
4. 当鸡蛋的温度可以忍受时，立即开始打鸡蛋。一定要在它们还很热的时候打破它们。
5.再次加水后，加入调味料：八角、桂皮、花椒、月桂叶
6. 加入半碗黑酱油和半碗白糖，
7.加入五勺盐和五香粉
8. 大火烧开，转中火，鸡蛋翻动，加入鸡精，小火煮15分钟。 （因为这次鸡蛋太多，汤容易溢出，所以小火煮的时候稍微打开盖子）
9、不用关火，把鸡蛋翻个面，把下面的鸡蛋夹在上面，这样上下均匀，更有味道，翻面后继续炖15分钟。
10. 熄火后至少浸泡一小时后再食用。后面的鸡蛋在汤里浸泡的时间越长味道越好。最好在吃之前煮一下，煮一下就行了。 [1]
3 营养成分
茶叶中含有咖啡因、单宁、氟化物等成分，而绿茶中含有丰富的茶多酚。
鸡蛋含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，每天1～2个，人体可以充分吸收其中的营养。
以上就是茶叶蛋的成分介绍。经过了解，我们知道煮出美味的茶叶蛋并不是特别难，但是我们需要根据以上食材进行配置，才能做出美味的茶叶。鸡蛋也是早餐的好选择。经常吃一些鸡蛋还可以补充我们身体所需的钙和微量元素，可以提高身体的免疫力。
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