说到牛排，它是很多人的最爱。牛排含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维和碳水化合物。吃的时候对身体没有影响，而且经常吃牛排对提高身体的免疫力有很好的效果，但是吃牛排的时候要注意适量。吃太多会影响身体的消化。牛排的做法在家里很常见，对牛排的做法也有一些介绍。
牛排的做法很常见：
百里香沙朗牛排
材料
1. 新鲜百里香3枝、沙朗牛排1片、盐少许、黑胡椒少许、2. 意大利陈醋1汤匙、红酒牛肉汁2汤匙、香草高汤3汤匙
实践
1、取百里香叶，去掉茎备用；牛排均匀抹上盐和黑胡椒粉，大火煎两面锁住肉汁，然后放入预热好的烤箱烤到自己喜欢的熟度，建议用200°C烤3分钟（约 5 分钟煮熟）以获得最佳口感。
2. 将所有的百里香叶和材料2放入煎牛排的剩余油中，小火煮至浓稠的酱汁，浇在牛排上。
微波黑胡椒牛排
材料
主料：牛排350g、灯笼椒适量、洋葱1/2个、蒜末2茶匙（10g）、糖2茶匙（10g）、酱油1汤匙（15ml）
调料：盐适量、黑胡椒少许、彩椒适量、蒜末2小勺（10g）、糖2小勺（10g）、酱油1大勺（15ml）
实践
1. 用菜刀将牛排压扁至松散，用酱油腌制15分钟，待用。切碎的辣椒和洋葱。
2. 锅里放2汤匙油，微波炉高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波炉高火1分钟，翻面，加热1分钟（视情况而定）
根据个人喜好增加或减少时间。
3. 取碗，倒入适量油，微波炉高火1分钟，预热，放入葱丝，蒜末，灯笼椒丝炒香，加入调味料，微波炉高火2分钟。
4. 最后把酱汁倒在牛排上。
在牛排的一般做法中，在了解了牛排的做法之后，在制作牛排的时候，可以按照上面的制作方法进行，但是需要注意的是，在制作牛排之前，也必须进行处理，而且牛排的筋必须治疗。一定要切掉，这样吃的时候才不会变硬，所以要注意这一点。
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