鸡爪是我们日常生活中经常可以吃到的一种食物。它含有大量的胶原蛋白，经常食用有很好的美容效果。不过，鸡爪的吃法也多种多样。例如，我们通常吃鸡爪。酱鸡爪或红烧鸡爪等，其中清蒸鸡爪也是一种非常美味的吃法。要让它特别成功，我们还需要掌握蒸制的时间和具体的方法。一起来了解一下吧。学习如何蒸鸡爪。
蒸鸡爪的做法
原材料
8只无腿鸡爪。盐1茶匙（5克）、糖1汤匙（15克）、麻油1茶匙（5毫升）。 1汤匙（15克）蒜末。 1茶匙（5毫升）酱油。 1汤匙辣椒酱油（15毫升）。 1汤匙干淀粉（15克）。 1汤匙（15ml）绍兴酒500ml（实际消费20ml）。豆腐浸 100g
实践
1、先把鸡爪上的指甲剪掉，把鸡爪切开，然后对半切开。
2. 然后放入沸水中，再次清洗，沥干。
3. 热锅放大量油，加热至冒泡，然后将鸡爪煎至鸡爪冒泡至金黄色。
4. 将炸好的鸡爪放入水中浸泡10分钟。
5. 将鸡爪取出，放入调料碗中腌制半小时（时间越长越好）。蒸30分钟就OK了。 （蒸的时候翻个身）
尖端
切鸡爪的时候一定要用力合适的直刀，这样鸡爪的骨头才会断的干净利落。
炸鸡爪前，一定要把鸡爪充分晾干或晾干，否则有飞油的危险。
炸鸡爪的时间一定要控制好。时间短了肉不容易腐烂，时间长了肉又干又硬。
以上就是对蒸鸡爪方法的介绍。了解之后，我们一般可以按照上面的方法在家自己做，但是一定要掌握好蒸的时间，不要蒸太久，否则鸡爪的味道会丢失。会特别烂，影响它的美味。
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