如果我们能适当地搭配我们的饮食，我们就能从饮食中获得更多的营养价值，让我们的身体变得更健康。其中，虫草花清蒸排骨是一种非常美味的食疗，营养价值特别丰富。 ，经常食用还可以提高人体免疫力，减少疾病，但要让它变得特别好吃，还需要掌握制作方法和蒸制时间。下面我们来了解一下虫草花蒸排骨的做法。
虫草花蒸排骨的做法
主料：排骨500克，虫草花150克；
调料：盐适量、生姜适量、料酒适量、香油少许、小葱适量、玉米淀粉适量、白胡椒适量、白糖适量。
生产步骤
1. 排骨浸泡去血，加盐、料酒、糖、生粉、白胡椒、生姜腌30分钟；
2、新鲜虫草花洗净，切去根部，先用垫底的一半，放入腌制好的排骨；
3、表面再铺一层虫草，水开后大火蒸10分钟；
4.淋上香油，撒上葱花。
蒸排骨小贴士
1、在排骨的选择上，一定要选肥瘦排骨，不能全是瘦肉，否则肉里没有油，蒸出来的排骨会比较有木味。
2.所有调味料拌匀后，在最后一步用少许干淀粉拌匀，使排骨表面形成一层薄薄的糊状物，这样在蒸的过程中排骨内部的水分可以很好的保持，所以会比较嫩。
3.豆豉酱里有油，排骨表面包油也能起到和淀粉包一样的效果。
4、选择合适的排骨。用油和淀粉包好后，排骨一定要嫩。
食物不仅能填饱我们的胃，还能让我们更健康。虫草花蒸排骨的做法很简单。我们平时在家就可以做，但是值得注意的是，在做的过程中一定要掌握好蒸的时间，蒸完之后可以根据排骨的蒸多少来掌握，这样食物就可以更美味。
微信扫码添加客服