油炸饼干是山东汉族小吃，已有100多年的历史。脆饼色泽金黄，层层叠叠，内外酥脆，香脆可口，老少皆宜。脆饼的制作工艺比较严格。面粉必须发酵。秋季和冬季，面条的水要温和一些。让我们来看看如何制作酥皮点心。
一种原料
3杯酵母面团，2汤匙酥油，10汤匙油，3个蛋黄，1杯白芝麻，3/4杯面粉
两步
1. 将烤箱调至 350F。
2.酥皮：加热1/4杯油，关火。加入 3/4 杯面粉，翻炒约 5 分钟，直至面粉呈花生酱色。
3.热面条：1/2茶匙盐到2杯面粉。将3/4杯开水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌。待凉后，将面粉揉成光滑的面团。盖上湿毛巾，醒30分钟。
4. 工作台面上撒上面粉，将热面条和酵母面团放在一起，揉匀。
5. 将面团擀成长方形。将酥油均匀涂抹在上面，然后撒上酥油。
6、将面团的左侧、右侧、顶边和底边向中间折1/3，共9层。把面团擀薄。
7.将面团从一侧擀成老式望远镜形状的长圆柱，分成10份。
8.饼干：
一种。将白芝麻铺在锅底。
湾。用筷子搅拌蛋黄。
C。用手捏住每一块面团的开口。双手同时握住面团，将面团揉细。
d。用双手捏住一块面团的两端，像拧麻花一样向相反的方向拧，一边拧一边在中间合上，形成一个中间厚边薄的粗短圆柱。用手将面团压平。
e.在面团表面刷上蛋黄液，将有蛋黄液的一面放在盘子上，然后涂上芝麻。用手按压煎饼表面，将芝麻压实。
F。在蛋糕的另一面刷上蛋黄和芝麻。用手压下芝麻。
G。把炉子开得比中火高一点。烧热平底锅，洒一汤匙油，将煎饼两面煎黄。
9. 将饼干放入烤箱，每面烤15分钟。
平时特别喜欢吃芝麻和豆腐脑，呵呵。我们家的饼干是一层一层的，有点像脆饼，但比脆饼软很多。因为你喜欢它，所以你应该尝试做它，它一定会很好吃。每个人都应该非常喜欢这道菜。它简单、方便、美味。一起来做酥皮吧。
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