尖椒炒肥肠是很多人都喜欢吃的食物，因为它不仅可以帮助我们开胃，还能给我们带来不一样的美味享受，但其实很多人都不知道怎么吃这种食物。做了这么多次，想吃就在外面吃。那我就给大家详细介绍一下自制油炸的方法。
实践：
1：买大肠切段，放入水中焯一下，沥干水分备用
2：然后锅里放油，加入肥肠，翻炒，翻炒至肥肠变成蝴蝶结，然后放水，一次够了，放的太少就得放了下次水。盖上锅盖，用小火煮至沸腾。如果你想快点，把它转移到砂锅里，如果你不着急，就用铁锅煮。这通常需要一个多小时，汗~~~功夫，压力锅快但不香。
3：快烂了，锅里的水不要煮太少，留一个小碗，以后不要放水，就用原汁，水应该是白色的。做饭，做饭
4：锅里放油，不要放太多，放姜，葱，炒香，转小火，然后加入豆瓣酱，辣，炒红油，不停搅拌，易糊，很快就好了.放入花椒，炒香，放入肥肠，先别放水，料酒，翻炒，加入辣椒，翻炒，加少许糖，酱油，翻炒片刻，视情况而定辣椒喜欢多少，加猪大肠里的水，翻炒一下，感觉辣椒的程度（喜欢烂的就多炒，喜欢脆的就少炒一会儿） ， 没事的。色拉油可以用红油，然后加入鸡精，起锅，喜欢豆豉的也可以放豆豉。
看完以上制作方法的介绍，希望大家能明白，其实很多时候大家都喜欢吃美食，但不一定非要出去吃。掌握它的基本制作方法，在家也能轻松制作。而这样做出来的食物当然更美味了。
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