说起巧克力戚风蛋糕，很多人都爱吃，尤其是女性，非常喜欢吃巧克力戚风蛋糕，但是在吃巧克力戚风蛋糕的时候，一定要适量食用。吃太多会导致肥胖，所以在吃的时候要注意这一点。巧克力戚风蛋糕怎么样？做这种蛋糕并不难。
如何制作巧克力戚风蛋糕：
材料
A.低筋面粉180克，小苏打10克，色拉油150克，可可粉40克，水150克，蛋黄200克，朗姆酒20克，B.鸡蛋400克蛋白、白砂糖200克、塔塔粉10克、馅料：150克
实践
1. 将A料的色拉油和可可粉放入钢盆中，小火加热搅拌至完全均匀，然后熄火。
2.将A料中的低筋面粉和小苏打筛入钢盆中，继续依次加入方法1和其他A料搅拌均匀。
3、将材料B一起放入钢盆中，打至前端前1/3处呈硬泡状态。
4、将方法3的1/3放入方法2中搅拌均匀，再加入方法3剩余的2/3搅拌均匀。
5.将方法4均匀倒入铺有羊皮纸的烤盘中。抹平后，移入预热好的烤箱，上火180℃，下火150℃烤18分钟左右。
6.取出步骤5，静置至完全冷却，取出鲜奶油，卷起切成20块。
在了解了巧克力戚风蛋糕的做法之后，在制作巧克力戚风蛋糕的时候，一定要注意以上的制作步骤，如果在制作巧克力戚风蛋糕的过程中有不明白的地方，需要咨询，不要制作随意放，会影响口感。
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