猪肉是我们生活中最常吃的肉，但回族人很少用猪肉。但是回族人不让你跟他说猪。有人说猪，就是把这个人形容为愚蠢和愚蠢。很多人喜欢用猪肉来蒸包子，但也有人干别的，我们来介绍一下猪肉包子是怎么做的。
猪肉包子
原料：面粉300克，水150克，酵母3克。 （喜欢甜的可以加15克糖）
馅料：猪肉150克，葱姜水120克，盐5克，白糖5克，胡椒粉少许，老抽5克。
份量：12
猪肉包子
1. 将肉馅（30% 脂肪和 70% 瘦肉）放入容器中
2.肉馅中加入葱姜水分几次（葱10克，姜5克，切碎加水105克，用搅拌机搅拌均匀）
3. 倒入其他调味料和5克葱花
4. 搅拌均匀（肉馅搅拌均匀后放入冰箱）
5.面粉、水、酵母（白糖）揉成面团，发酵至两倍大
6.然后分成12份
7.将小剂量压平（中间厚一点，侧面薄一点）
8. 包好猪肉馅
9. 包好猪肉馅
10. 放在涂了油的蒸锅上（或下面放硅油纸）30度，发酵30分钟左右。锅里放冷水，蒸18分钟左右，关火后开盖蒸三分钟。
猪肉包子是我们普通家庭中比较常见的一种，但也有人喜欢吃别的馅。我们在做肉包子的时候，在里面揉面的时候最好加点盐或者鸡蛋，这样包子馅的皮还是比较硬的，这个要注意。
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