现在生活条件逐渐好转。以往只有过年过节才能看到的大鱼大肉在餐桌上随处可见，但这会直接导致自己身体的出现。这是亚健康的。这时候需要吃些清淡的零食，或者用豆芽炒粉丝。让我们一起学习如何制作它们。
练习一
【材料】黄豆芽150克、牛里脊200克、姜末蒜末10克、青蒜1块、红辣椒丝适量
【调料】水淀粉适量、胡椒粉1茶匙 A：盐适量、料酒1汤匙 B：酱油1汤匙、料酒、糖2茶匙、味精1茶匙、胡椒粉
【实践】
1、黄豆芽去尾洗净；牛肉洗净切丝，加入调味料A和适量水、淀粉拌匀；青蒜洗净，切段。
2. 在调味料B中加入适量的水和淀粉制成酱汁。
3. 锅中油烧热，放入牛肉丝，再加入姜末、蒜末和青蒜炒香。
4. 最后加入豆芽和红辣椒丝，炒至碎。煮成酱汁。待酱汁稍干时，装盘，撒上胡椒粉即可食用。
练习 2
材料
100克黄豆芽。 ，韭菜20克。 ，红薯粉50克。
调味料
少许姜。 ，酱油15克。 ，老抽5克。 ，3克糖。 ，2克盐。 ，1克鸡精。
实践
1. 将粉丝用水浸泡至软。韭菜洗净，切成段。
2. 锅里倒油，爆香葱姜。
3.倒入豆芽翻炒。加入老抽和生抽，将糖翻炒均匀。
4. 加少许水煮一会儿，直到豆芽变软。加入泡好的豆芽，翻炒均匀。
5. 当粉丝变透明时，加入韭菜翻炒。加入鸡精。淋上芝麻油。
6.翻炒均匀。
以上介绍了如何用豆芽炒粉丝。然后你可以在家里学习上面提到的一些制作方法来制作它们。肯定比外面买的更干净卫生，大家可以试试。试试这个方法。
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