事实上，香椿饼的做法并不是普通生活中每个人都能做到的，甚至有些人根本就没有吃过这种食物。这个蛋糕的味道很传统，也是最早的一种。这种蛋糕深受大家的喜爱。味道很香，带有一点香椿香味。那么这种蛋糕究竟应该怎么做呢？
练习一：
原材料
香椿3两，鸡蛋5个，大葱，盐，花生油。
实践
(1) 将鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味。香椿洗净切碎，洋葱切碎。
(2) 将葱末和香椿末放入蛋液中，搅拌均匀。
(3) 炒锅烧热，倒入少许花生油，转动炒锅，让锅底沾满油。
（4）油热后，倒入蛋液和葱末香椿末，转动炒锅，将蛋液均匀铺在锅底。
（5）蛋液稍微凝固成饼状后，翻面用小火煎至另一面凝固。准备吃饭。
方法二：
工艺
1、洋葱洗净切块备用；
2、将腌制的香椿头在水中浸泡20分钟左右，去除一些碱味，捞出，洗净，切成小块；
3.将鸡蛋敲入碗中，打散；
4、面粉加适量水搅拌成糊状，倒入蛋液，加入葱末、精盐、料酒、小苏打、香椿段，拌匀，待用；
5、平底锅放在火上，倒入少许花生油烧热；
6、舀入一勺面糊，摊薄，一面煎好后翻面，另一面煎至焦黄；
7. 这样完成，趁热上桌。
以上就是介绍香椿饼的做法。相信大家都有比较详细的了解。其实在平常的生活中，如果你不是那么忙，可以试试这个方法，做出这样的蛋糕。蛋糕可以用作下午茶。
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