很多人更喜欢去饭店吃饭，烧烤、火锅、烤肉，都深受大众喜爱。但也有人觉得餐厅不卫生，想自己做，却因为做不到而苦恼。事实上，这并不太难。下面我们来看看铁板烧烤的做法。
主要成分
猪肉（适量）
调味料
姜（适量）小葱
(适量) 盐 (适量)
生抽（适量）蚝油
（适量）料酒（适量）
花椒粉（适量）孜然粉
（适量）辣椒粉（适量）
五香粉（适量）
厨具
炒锅
1 猪肉切成薄片，放入冰箱冷冻一会，方便切片
2 放入适量盐、料酒、酱油、蚝油、胡椒粉和姜片腌制，再倒入少量食用油拌匀，腌制一天
3 准备辣椒粉、五香粉、孜然粉。由于烹调时间极短，应提前取出，方便操作。
4 加热一个不粘锅，放少许食用油，锅一定很热。
5肉片入锅，快速散开
6 当肉片变白时，撒上适量的五香粉、辣椒粉、孜然粉翻炒
7 出锅前撒上葱花
8出锅
尖端：
1. 将肉切成薄片，入味；
2、腌肉时倒入食用油，可有效防止出锅；
3.肉片的油炸时间一定要短，防止肉片变老
铁板烧叉烧
材料
猪肉250克，盐适量，生粉适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，烧烤酱适量，冰糖适量
实践
1、猪肉洗净切条，加入适量盐、生粉、糖、料酒、酱油、烤肉酱、生油腌制2小时。
2.锅里放少量油，烧热，放入猪肉条煎至两面金黄，加入冰糖和之前腌猪肉的酱汁。
3. 肉煮熟后，将肉条切成薄片。
看完有没有流口水？你想试一试吗？去买材料自己做。这样就不用担心不卫生了。以后来家里的客人也可以吃烧烤。其实只要不怕麻烦，什么都可以尝试。自己做的好吃。
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