很多人喜欢吃酸甜的东西，上瘾，上瘾。吃完还想下次再吃，但是每次去餐厅，钱包都受不了了，也不能保证食物的质量，干净不干净。相反，自己做。不用担心，您可以随时随地制作。不会出现想吃又不能吃的情况。让我们来看看葡萄鱼是如何做到的。
首先，我们需要准备原料：鲱鱼肉350克，葡萄汁100克，青菜4片，鸡蛋1个，面包75克，面粉25克，大葱10克，10个生姜片克，生抽25克，醋35克，白糖150克，生粉适量，香油少许。
这是要做的：第一步，将鸡蛋敲入碗中并打碎。从面包上取下外壳，涂上面粉，揉成面包屑。第二步，将鱼皮面朝下放在砧板上，用斜刀在肉面上每隔2.5厘米切出一把花刀，然后每隔1.5厘米做一把直花刀，刀口和鱼皮一样深，放入碗中，加入葱、姜、盐、酱油，腌制20分钟左右，将葱姜捞出，将鱼浸入蛋浆中，撒上一层将面包粉均匀地粘在鱼和刀的内侧。第三步，锅开大火，锅内放油，煮至五成熟，加入鱼肉炒3分钟左右，鱼皮收缩变浅黄色，鱼身果肉裂成葡萄粒，然后捡起来放在盘子里。第四步：将青菜叶放入沸水中焯一下，切成葡萄叶和茎的形状，放在鱼旁边，做成带枝条的葡萄。 Step 5 煎鱼的同时，另取一锅，放在火上，加入葡萄汁、糖、醋、酱油（15克）、盐，煮沸，加入生粉水勾芡，倒入香油，把它倒进盘子里的鱼上。
现在，一条酸甜的葡萄鱼就做好了，看一看，再闻一闻，是不是很开胃？想吃就自己做，看看你的手艺怎么样，会不会比餐厅的好。自己动手，不仅让人放心，而且更香。赶紧按照上面的方法，大家开始动手吧。
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