杏仁是我们都非常熟悉的一种干果。杏仁不仅可以食用，而且营养丰富。杏仁含有我们体内的多种微量元素。经常吃杏仁可以在饮食治疗中起到很好的作用。功效，杏仁有治疗便秘和跌打损伤的功效。经常吃杏仁也可以起到治疗闭经的作用。下面我们将介绍杏仁的营养价值和药理作用。
杏仁的营养价值
杏仁是一种珍贵的干果，是主要的木本油料树种。杏仁含有 2% 至 10% 的糖、47% 至 61% 的脂肪和 28% 的粗蛋白。杏仁的粗蛋白含量高于杏仁（24.9%）、核桃（15.4%）和葵花子（23.1%），并含有无机盐。 2.9%-5.0%，单宁0.17%-0.60%，粗纤维2.46%-3.48%；杏仁中含有的8种必需氨基酸占氨基酸总量的28.3%，总量高于核桃和鸡蛋。人体所含的8种必需氨基酸中缬氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸和色氨酸的含量高于牛肉；此外，杏仁还含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、苦杏仁苷酶、苦杏仁苷、消化酶、各种矿物质元素和微量元素；杏仁中核黄素（VB2）和生育酚（Vε）的含量高于花生和核桃，生育酚的含量是核桃的19%。次，硫胺素最多的是普通杏仁。
杏仁的药理作用
活血化瘀，润肠通便。主治经闭、痛经、温病、瘀血、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘。
在上面的文章中，我们介绍了杏仁是什么。我们知道杏仁其实是一种干果。杏仁不仅好吃，而且营养丰富。以上为我们详细介绍了杏仁的营养价值和药理作用。相信大家都明白。
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