马铃薯排骨饭的家常做法大家可能不太熟悉。土豆排骨饭是最近出的一道新菜。在我们的日常生活中并不常见。由于现代生活的飞速发展，人们追求更高的生活品质，于是我开始追求更高的食品标准。排骨饭是很多人的追求之一。很多人买了之后都不知道怎么做。
练习一：
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克、料酒5克、生姜10克、香菜5克、大葱10克、盐10克、鸡精5克、猪油30克（精制）
实践：
1. 将排骨切成5厘米长的块；
2.土豆去皮切块；
3.生姜切片，大葱切片，香菜洗净切片；
4.锅里放水，烧开后将排骨焯一下，洗净泡沫；
5.锅中猪油烧热，锅中葱姜煮熟，加入排骨翻炒；
6.然后加入汤，胡椒粉，料酒，盐，味精，放入土豆，中火炖；
7. 将小葱和姜取出，取出。撒上切碎的香菜。
练习 2
原料：排骨、土豆、芸豆。 （这个主料的重量可以根据自己家的食量来控制，没有硬性规定）
调味料和配料：
洋葱片、姜片、蒜末、胡椒粉、八角、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
实践：
1、排骨切小块，用开水烫一会，去血，捞出备用；
2.锅热油，放入花椒炒至变色，捞出扔掉，再将排骨放入油中炒一会，再加入葱片、姜片、蒜末和炒香，然后加入蔬菜一起翻炒。翻炒过程中加入八角、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱等调味料，大火翻炒，入味；
3. 加水到蔬菜的高度。水烧开后，转小火开始炖。大约半小时后（汤快喝完的时候时间不定），加盐调味，大火翻炒几下。将盐调匀即可食用。
以上内容为我们介绍了土豆排骨饭的家常做法。相信大家都会喜欢吃这道菜，也相信大家一定能学会这道菜的做法。当然，必须先练习。让我们的土豆排骨饭更美味。
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