不知道蜗牛是从什么时候开始成为餐桌上的美食的，但是很多人对蜗牛的营养价值和健康益处并不是很了解。有些人甚至不敢吃蜗牛。下面我们来分析一下蜗牛的营养价值。希望大家能够充分了解这些食物的成因。根据自己的身体状况，这些食物是需要补充的。
【蜗牛的营养价值】【营养成分】水分82.8g、蛋白质9.9g、脂肪1.4g、碳水化合物4.4g、卡路里73.0kcal、粗纤维0mg、灰分0mg、磷0mg、铁0mg、维生素A0 IU、硫胺素0mg ，核黄素 0 毫克，烟酸 0 毫克，抗坏血酸 0 毫克。
【营养分析】蜗牛肉质嫩、味美、营养丰富、蛋白质高、脂肪低，还含有多种氨基酸和各类对人体有益的物质，并含有多种有益微量元素，其蛋白质含量甚至高于鸡蛋。 100克干螺肉含有60.04克蛋白质！因此，田螺肉被视为一种强身健体的高级美食。田螺肉还具有药用功能，具有清热解毒、消肿治疗疔疮等功效，可治疗红白痢、夜尿、哮喘、疮疖、疔疮等多种疾病。在我国的一些地区，螺肉作为滋补食品，由来已久，这在李时珍的《本草纲目》中也有记载。
看完上面的介绍，大家应该对蜗牛的营养价值和对身体营养补充的作用有所了解了。在我们的生活中，很多成分都是奇怪的，但是其中所含的营养价值却是非常丰富的，所以对于这些食物，大家要注意了解科学食用。
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