胡萝卜含有丰富的维生素A和胡萝卜素，被称为小人参，可以为人体提供营养。卷心菜中含有维生素，两者结合可以挖掘出胡萝卜中的胡萝卜素和卷心菜中的维生素，增强人的体质。经常食用胡萝卜素还可以有效治疗和预防口腔溃疡的发生。
胡萝卜炒卷心菜
1成分详情编辑
2根胡萝卜
4片大白菜（中小叶）
胡萝卜炒卷心菜
韭菜、盐、味精 少许
2 练习编辑
1 大白菜茎叶分开，全部切成细条。
2因为茎的肉质较厚，不易入味，可用盐腌制5分钟。
3根胡萝卜切丝。
4个韭菜丁。
取炒锅，将红葱头（白色部分）用油煎一下，先将腌制的大白菜梗（水要倒掉）煎，再下胡萝卜，再下大白菜叶。
炒3分钟，加入调味料。
最后可以加入葱（绿色部分），盖上1-2分钟，浸泡在葱的香气中。 ----我在这里学到了这个技巧^^
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胡萝卜炒白菜不仅制作简单，而且原料简单，价格便宜，味道鲜美，营养丰富。经常食用胡萝卜炒白菜可以有效预防口腔溃疡等一些疾病的发生。胡萝卜炒白菜可以在家常做，对人体有很多好处。
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