一般买面包的时候，相信大家都是在面包店买的，但其实在家做面包的方法有很多。如果你能按照这些步骤去做，那么即使在家里你也可以做面包，而且方法也比较简单。下面就给大家介绍一下在家做面包的方法和技巧。我们一起做吧！
材料：高筋面粉300克/干泡打粉6克/白糖15克/盐5克/鸡蛋45克/牛奶150克/黄油9克/上釉鸡蛋少许。
做法： 1. 将牛奶和黄油放入容器中，用微波炉加热30秒后取出，用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。
2. 加入干泡打粉，用打蛋器打散，然后加入糖、盐和鸡蛋，搅拌均匀。
3、先加入三分之一的面粉，用打蛋器搅拌均匀，然后将剩余的面粉倒入容器中，不用揉面团，用筷子搅拌成面团。据说这样可以加速发酵。
4. 用一层保鲜膜盖住装有面团的容器，再盖上一层浸湿并稍干的厨房用纸。放入微波炉，加热30秒，取出放在案板上，揉成光滑的面团，盖上一层烤箱纸，再盖上一层湿厨房纸。静置20分钟。作为第一次发酵，面团是原来的两倍大，说明发酵完成。
5. 将面团放在案板上，轻轻积气，然后分割成你喜欢的面包形状。盖上一层烤箱纸，然后再盖上一层湿厨房纸。放入微波炉，解冻加热30秒，取出，放在铺有烤箱纸的烤盘上，静置10-20分钟，进行第二次发酵，待面包翻倍尺寸。 6、在发酵好的面包胚上，涂上釉面蛋液，撒上黑芝麻等装饰物，放入预热好的烤箱180度烤15-18分钟。
其实，如果你能了解这些制作方法和技巧，在家就能轻松完成这些家庭面包，而且大家都知道，自己做的面包当然是比较健康卫生的，而且你对食物更感兴趣.您可以按照以下步骤操作。
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