蛋糕已经成为生日、聚会、婚礼庆典必不可少的，很多人都喜欢自己做蛋糕。其实很多人都会做蛋糕底。最重要的是蛋糕上的奶油，尤其是自制鲜奶油的做法。很多人还是不知道。尽管他们渴望尝试，但他们无法开始。这样做：
自制奶油：
材料：一公斤食用油
奶粉/鲜奶2kg
实践：
混合在一起
制作奶油：
将鸡蛋和糖放入锅中搅拌均匀，加入牛奶，边加热边用鸡蛋扫帚搅拌，煮沸后与黄油一起放入打蛋器中打发，再加入朗姆酒制成仿奶油。
1.将购买的冷冻奶油分成几份，放入保鲜膜冷冻，这样每次使用时取出一小块分开融化。 （对于一个 8 英寸的蛋糕，1/4 的奶油就足够了。我今天用了 1/3，但是太多了，还剩下一些。）
2.将所需的冷冻奶油（盖上保鲜膜）放入冰箱并解冻。顺便把干净无油无水的大盆和打蛋器头一起放入冰箱冷藏。
3、冷冻奶油在冰箱中融化至没有冰块后，即可取出，准备发送。
4、打发前准备一盆冰水，打发奶油的效果更好。
5）用电动打蛋器中速打发约10分钟。奶油变得浓稠而坚硬，尖角可以轻松拉出而不会掉落。就是这样。 （因为奶油本身已经含糖，所以不需要额外加糖。如果购买打发奶油，需要酌情分批加糖。）
通过以上的介绍，相信大家对自制鲜奶油的做法有了一定的了解。糖的多少可以根据个人喜好添加，因为奶油含糖量高，也会产生高热量，吃多了会有饱的感觉。因此，制成的鲜奶油含糖量相对较低。对于保持身材的人来说，最好选择带有奶油的蛋糕，这样会更安心。
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