平底锅烧烤的做法是很多人无法企及的。我想每个人都非常喜欢吃肉。太好了，很多人的口味都很挑剔。相信很多人都想学学家里烤肉的做法。一起来学习平底锅烧烤的做法吧。
实践：
主料：猪肉50克剁成肉末，泡好的茶树菇若干。
调料：加入米酒3滴、花生油2滴、胡椒粉少许、姜粉少许、盐和味精适量、干淀粉10克左右。
生产方式
1、最好选择这种带盖的瓦罐。它可以是任何大小。可以一次买几个小瓦罐，这样蒸的时候可以一锅蒸好几锅。每人一份，既美观又方便。普通锅也可以，但蒸的时候盖上菜，以免蒸汽进入锅内影响汤的味道
2. 猪肉剁成泥，茶树菇泡水，加入米酒、胡椒粉、姜粉、少许盐和味精拌匀，再加入干淀粉同向搅拌；
3. 将拌好的肉泥放入瓦罐，底部压成肉饼。如果没有瓦罐，可以根据用餐人数50克肉泥的量做几个大小相同的肉饼。然后将它们分开并以同样的方式放在一个大盘子上；
4. 将瓦罐盖上盖子，将蒸笼放在大火上蒸5分钟。同样，如果您使用大盘子，请盖上另一个盘子或以相同方式放置保鲜膜；
5. 用勺子取出蒸好的肉饼，放入碗中；
6、用勺子轻轻刮去肉饼表面的蒸沫，然后倒入温水冲洗肉饼，这样做出来的肉饼汤爽口不油腻，汤清而不腻多云的;
7.把洗好的肉饼放回清洗干净的瓦罐里加水（一定要加满水，不然蒸完汤会感觉少），如果用锅的话，把肉饼全部放在锅底锅应平放，然后根据每个肉饼的一碗水量在锅中加水（冷水和温水都可以，但不能用热水）；
8、将之前泡好的茶树菇直接放入瓦罐或锅中；
9. 盖上盖子。如果你用锅，你可以用一个大盘子盖住它。大火蒸12分钟后，再用小火蒸（始终保持蒸汽状态）至少30分钟。蒸一个小时左右，味道最好，然后关火。打开盖子，加少许盐调味；
10.蒸出来的茶菇泥汤可能刚开盖就不太清了，用勺子把罐底的肉饼捞出来；
11.静置1分钟后，汤会变清，可以在瓦罐中食用。汤热的时候要小心。
以上内容为我们介绍了平底锅烧烤的做法。我们都可以尝试去做。做不到的人一定会通过以上内容掌握这道菜的做法。会做这道菜的人必须通过以上内容。它将取得更大的进步，做出更美味的烧烤。
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