猪肺是我们都非常熟悉的一种成分。猪肺不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肺有很好的治疗作用。经常食用猪肺可以起到养肺补虚的作用。此外，猪肺还有治疗咳嗽等功效，因此猪肺深受大家的喜爱。猪肺的制作方法有很多种。我们可以用猪肺的各种食材来制作各种美味佳肴。下面我们就来介绍一下南北杏炖猪肺汤的做法。
猪肺是猪肺肉，红白相间，是猪的呼吸器官。适合炖、炖、拌，如“晕五香肺”、“银杏炖肺”。
猪肺含有大量人体必需的营养物质，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸、维生素B1、维生素B2等。
治疗效果
取猪肺，用气管内的水冲洗或切块洗净。
味甘，性平，有滋肺润燥之功效。用于肺虚久咳，气短或咯血。咳嗽可用白萝卜煮；咯血可用肺煮，蘸白芨、薏苡粉食用，或用适当药物炖煮。
猪肺的营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺具有滋补、止咳、止血的作用。适用于肺虚咳嗽、久咳咳血。猪肺含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、烟酸等。
南北杏炖猪肺汤的做法
材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3个，鲜猪肺500克，盐少许。
制作：将南北杏仁分别浸泡一段时间，去掉外皮备用；洗无花果；将新鲜猪肺洗净，切成粗块备用。然后将准备好的汤料放入汤锅中熬汤，先用大火炖1小时，调味即可。
功效：滋阴润肺，化痰止咳。
在上面的文章中，我们介绍了一种常见的成分，那就是猪肺。我们知道猪肺不仅味道鲜美，而且营养丰富。猪肺有治疗咳嗽的作用。以上就是给我们的详细介绍。相信大家都已经掌握了南北杏做猪肺汤的做法。
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