猪皮是我们日常生活中经常吃的一种食物。它富含胶原蛋白，具有特别丰富的营养价值，经常食用也能起到美容养颜的作用，但如果只吃猪皮，就会觉得油腻。而且也非常难吃。如果能和黄豆一起炒，就特别好吃，营养价值也更丰富。让我们学习如何用猪皮炒黄豆。
猪皮炒黄豆
主料：水煮猪皮、黄豆
原料：鲜红辣椒、姜末、蒜苗（或蒜苗）、盐、酱油、鸡精
将切好的猪皮用清水冲洗干净，除去表面的粘液（目的是防止煎的时候粘锅）；将泡好的黄豆煮熟；姜切碎，用斜刀切新鲜的红辣椒和蒜苗。
开大火，锅内放适量油（油多放一点，肉皮更油），油温达到80%热时，加入辣椒和姜末翻炒出香味。
加入猪肉丁，倒入适量酱油，翻炒。 （建议煎久一点，让表皮略干，更嫩有嚼劲。
加入煮好的黄豆继续翻炒
最后加入适量盐、鸡精和蒜苗碎（或蒜苗），再翻炒几下，直到蒜香飘出，即可关火。
这盘又美又好吃的肉皮黄豆就做好了
以上就是猪皮炒黄豆的做法介绍。了解之后，我们知道它的做法很简单。我们也可以在日常生活中做到这一点。此外，大豆还含有大量蛋白质。经常食用对身体有好处。好处很多，还可以提高身体的免疫力，但值得注意的是，要想更快，一定要提前泡黄豆。
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