蛋糕是很多小伙伴最喜欢的食物，尤其是生日的时候，蛋糕是少不了的。很多孩子都喜欢蛋糕上的奶油，细腻柔滑。有时在生活中，我们想自己制作并吃掉它。奶油可以用来做面包和冰淇淋，那么生活中我们可以自己做奶油吗？你怎么做自制奶油？
主要成分 蛋白（4个） 调味盐（少许） 白醋（1滴） 糖（3勺） 厨具 无
1.打散4个蛋白，这样打（就是蛋白上有一层小气泡）。
2.放少许盐，一滴白醋，一勺糖（勺子是普通的小铁勺），继续打发蛋白。
3、等到有点浓稠的时候（也就是感觉你打的蛋清像沐浴露的泡沫），加入一勺糖继续打。
4.之后，当你觉得蛋清比第3步的蛋清稠的时候加一勺糖，第4步后继续打10分钟左右，试着用打蛋器把你的蛋清搅匀打，如果当蛋白站起来，你的奶油准备好了。
尖端：
1.制作方法很简单，只需要耐心
2、打奶油的时候尽量选择大碗，因为打蛋清的时候，蛋清上会慢慢冒出很多小泡沫，也就是打的奶油越来越多。
3、打发奶油的量会比较大，可能一次用不完，所以亲们可以把剩下的奶油放在密封的保鲜盒里（一定要有盖子）或者放在保鲜盒里保留袋子，然后放袋子 合上嘴，放入冰箱。下次再用的时候，倒出来就可以了。这时候打发的奶油会变得像蛋清一样，你可以用打蛋器打3分钟左右，它又会变成之前的奶油了（这次你不需要添加任何东西。）
最后，奶油打发，变成香甜可口的蛋糕奶油，松软滑滑。
方法二：
买一盒生奶油，最好是雀巢。 （我尝试过其他的，但它们似乎效果不佳）
一般在地铁、沃尔玛等大型超市都可以买到。
将打发好的奶油倒入容器中，用打蛋器向一个方向打发，打发过程中加入3次细砂糖。你放的糖越多，它就会越好。
继续搅拌十五分钟以上。
或者使用电动打蛋器（只需 2 到 4 分钟）。
OK，鲜奶油做好了
以上介绍的是自制奶油的做法，有兴趣的朋友可以在家试试。不过需要注意的是，小孩子喜欢吃黄油，但不能吃太多。黄油也会与一些食物相结合。比如吃奶油和柿子会拉肚子，和鹅一起吃会伤脾胃。与豆浆和茶一起饮用。
微信扫码添加客服