日常饮食有很多种，其中羊肉是我们日常生活中经常吃的一种肉类，尤其是在寒冷的冬天，经常吃一些羊肉也可以对身体有很好的滋补作用。很好吃，但是我们平时吃的羊腿是烤羊腿。其实羊腿的吃法有很多种，只是我们对他的做法知之甚少。一起来了解一下羊腿吧。如何
如何做羊腿
烤羊腿
主料：羊腿一条
调料：辣椒粉、胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、孜然粒、料酒、盐、面粉、鸡蛋一个
实践
1. 羊腿洗净，在肉厚的部分切几刀，把所有的刀切到骨头上。然后用料酒擦拭。
2. 将辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉混合在一起，揉匀在羊腿上，腌20分钟。
3. 将面糊与面粉和鸡蛋混合，将面糊均匀地铺在羊腿上。
4.烤盘盖上锡纸，锡纸刷油，放入羊腿，入烤箱220度烤，中上层翻面25分钟，再烤25分钟，取取出孜然颗粒，烤5分钟左右，等到孜然颗粒的香气四溢，取出即可上桌。
红烧羊腿
材料
羊肉、葱、姜、蒜、胡椒、桂皮、草果、八角、红枣、料酒、生抽、老抽
实践
1. 羊腿去骨后切成大块，冲洗干净
2. 烧一大锅热水，放入姜片、葱、料酒和少量醋，然后加入羊肉，煮至有大量血沫，趁热用冷水彻底冲洗干净，并将其放入盆中以备后用
3、依次放入调料、葱白、姜片、大蒜、干辣椒。香味爆出后，加入羊肉翻炒片刻，将羊肉炒干。
4. 加入几滴香醋煮熟，然后加入料酒、老抽、生抽继续翻炒。多翻炒使羊肉上色。当闻起来很香时，加入适量热水，再次煮沸，放入锅中。红枣和葱叶，转入砂锅，保持大火微沸，炖约两个半小时
平时掌握一些饮食做法，可以让我们的饮食更加丰富多彩，自己感受一下制作过程。做吧，这样可以增加一些家庭的温暖和幸福，特别是在冬天，我们可以多做一些羊腿给家人吃。
微信扫码添加客服