我们的日常饮食非常丰富多彩，每天都有不同的食物可供我们选择，但我们不能只吃肉或简单地吃一些素菜，这样会导致营养失衡，如果我们能把荤素做得更好的话地与地的结合会使营养价值更加丰富。其中，香菇炖鸡是我们生活中常吃的营养价值极高的一餐。它的方法很简单，我们平时在家就能搞定。下面就让我们一起来看看蘑菇炖鸡的做法吧。
香菇炖鸡
原料
鸡胸肉700克，鲜香菇250克，去皮生虾125克，笋罐头50克，大葱15克，玉米粉25克，生抽15克，精盐5克，生姜2.5克，花椒叶3克，香油10克。
实践
1、鸡胸肉去皮，去筋膜，去骨，用清水浸泡，洗净，晾干，剁成泥。
2. 取适量鲜香菇，用湿毛巾擦干水分，将顶盖完整切掉，留香菇蒂备用。
3、生虾去皮，去虾肠，虾肉剁碎。
4.取一个瓷锅，放入鸡碎、虾仁，加入葱、姜末、精盐、酱油、玉米粉、笋碎，搅拌均匀，入味。
5、鲜香菇清洗干净后，放入香喷喷的馅料，用手轻轻按压，蘸少许玉米粉，待用。
6.将铁盘放在火上，加入香油，放入酿好的鲜香菇，炒20分钟，煮熟后铲出，放在盘子上，再将洗净消毒的辣椒叶放入盘中侧面装饰，可以。
蘑菇效应
⒈提高免疫力：香菇的有效成分能增强T淋巴细胞的功能，从而提高机体对各种疾病的免疫力
⒉ 镇痛镇静：巴西的一项研究从蘑菇中提取了一种具有镇痛镇静作用的物质。据说它的镇痛作用可以替代吗啡
⒊ 止咳化痰：蘑菇提取物在动物身上进行试验，发现具有明显的镇咳化痰作用
⒋润肠解毒：蘑菇中含有不易消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，能维持肠道内水分的平衡，吸收剩余的胆固醇和糖分排出体外。对动脉硬化、糖尿病等非常有益
⒌蘑菇中含有酪氨酸酶，对降低血压有显着的作用。
事实上，生活中有很多种饮食。以上就是香菇炖鸡的做法介绍。了解之后，我们知道它的做法很简单。只要我们按照操作步骤精心制作，就能做到与众不同。很好吃，而且蘑菇很好吃，营养价值丰富，和鸡肉一起吃不会让我们觉得特别油腻。
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