天麻是一种常见的名贵中药。可治疗头晕、四肢麻木、癫痫等。天麻营养价值高，是纯天然保健品。它非常适合入药或烹饪。天麻鸡汤是一种补血、滋补、滋补的汤品。那么，我们来介绍一下天麻鸡汤的做法：
天麻在现代医学中有着广泛的应用。 《全国本草纲目》将天麻的功效总结为：“主治高血压、头晕、头痛、口眼歪斜、肢体麻木、小儿惊风”。近年来，天麻被用作高空飞行人员的大脑保健药物，可增强视神经的辨别能力。
鸡肉有很多药用价值，味甘、性温、补虚，有益五脏，补虚，健脾胃，强筋骨，活血调经。适用于年老体弱、久病、产后流失、肺结核、阳痿等疾病。
鸡肉是一种家禽原料，其营养价值极高。它的蛋白质含量可以达到20%以上，是一种完整的蛋白质。炖鸡汤作为一种传统的民间滋补品，经过数千年的实践验证。天麻与炖鸡相结合，药用价值与营养价值相结合，以普通人接受的方式，找到了天麻药用的最佳载体。 ，是传统营养与现代健康饮食的完美结合。
天麻炖鸡的原料配置及烹调方法
原料：母鸡1只（约1500克，最好是1.5-2岁的母鸡）、天麻50克、枸杞15克、生姜60克、洋葱150克、陈酒100克、盐适量.
方法：
(1) 将母鸡宰杀，去毛，去内脏，去爪，洗净嘴壳，放入开水锅中去除血迹，备用。
(2)姜洗净切片，葱切段，天麻放入鸡肚。
（3）将鸡肉、天麻、枸杞、洋葱和姜一起放入锅中，加入适量老酒，先加少许盐，加水烧开，炖1小时以上，然后调味。适当延长炖煮时间，效果更佳。
特点：鸡肉色白，肉烂，鸡汤微黄，肉和汤一起吃，味道咸鲜，香味纯正，天麻也可以一起吃.
天麻鸡汤的做法不是很复杂，最重要的是炖的时间长，这样鸡肉才能烂烂入味，而且天麻鸡汤的营养价值更高。天麻鸡汤最适合大病初愈的人食用。有需要或想吃的朋友不妨回家做饭一试。
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