肥肠是我们常吃的家常菜。闻起来很臭，但如果你能掌握制作方法，味道会非常鲜美，而且肥肠也有很好的营养价值。其中，香辣炸肠是我们的。一种平时经常吃的家常菜，其实只要掌握了制作方法，在家也能做出这种食物，而且还能很好的增加我们的食欲。让我们学习如何制作辣味炸香肠。的。
香辣炸肥肠
原材料：
肥肠、青椒、葱、姜、木耳、盐、调味汁（酱油、醋、糖、蚝油、水）、鸡精
实践：
1. 用斜刀将肥肠切成小块，放入沸水中焯一下，捞出。
2、木耳提前泡好，葱姜切末，青椒切段。
3. 加热炒锅。油热后，加入葱末和姜末炒香。
4.倒入青椒翻炒。
5.加入准备好的酱汁。
6. 加入肥肠一起翻炒。因为肥肠是熟的，所以不用炒太久，三分钟左右就可以了。
7. 上桌前加入木耳、盐和鸡精，搅拌均匀即可上桌。
清洗猪肠
⒈ 猪肠在淡盐和醋的混合溶液中浸泡片刻，去除污垢，然后在洗米水中浸泡片刻，然后在清水中轻轻揉搓两次。
⒉ 将猪肠翻过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠的1:10的比例揉在一起。当没有油腻感时，用清水反复冲洗以去除异味。
3、用酸菜水将猪肠洗净，只需两次，臭味就可以基本消除。
4、肥肠用半罐可乐腌制半小时，然后用米水洗净，可以快速洗去大肠的异味。
高质量的饮食对每个人都非常重要。以上就是对麻辣炸肠做法的介绍。了解它之后，我们就知道，要想成功，就必须掌握它的制作方法。但是值得注意的是，我们在家里做的时候，一定要把肥肠清理干净，否则会特别不卫生。
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