你喜欢吃巧克力派吗？我们都知道巧克力派是一种美味的甜点。生活中很多甜品店都卖巧克力派，那你会自己做巧克力派吗？很多喜欢吃巧克力派的朋友都很好奇想知道该怎么做呢？让我们来看看这款甜点是如何制作的。
对于黑巧克力，注意不要使用含有可可脂替代品的产品，尽量不要选择市面上的国产巧克力（不是国外产的巧克力，虽然有些国产巧克力含有真正的可可脂，但是含量很少，但是糖分很高。很多。
1.将烤箱预热至350F，在一个10*14的平底锅上铺上羊皮纸。 2.低筋面粉和泡打粉混合均匀后，过筛3次备用。分离蛋白和蛋黄。 3、蛋黄+1/3糖，用打蛋器打至蛋黄变白，一点点加入色拉油，搅拌均匀，一点点加入牛奶，继续搅拌均匀。 4、分3次加入2至3，用橡皮刀切菜，搅拌均匀，直到没有粉末颗粒。 5. 在干净、无水、无油的盆中，加入蛋清和塔塔粉。用搅拌机高速搅拌后，一点一点加入糖，搅拌至糖全部加完。继续用搅拌机搅拌，直到蛋清干透起泡（抬起搅拌机头，尖角不会掉下来，会垂直）。 6.慢慢倒入4入5，用橡皮刀自下而上大范围搅拌。整个过程要轻快快速（不要单向旋转，蛋清会消泡），直到面糊颜色均匀，即使搅拌均匀（不要过度搅拌）。 7. 将6倒入铺好羊皮纸的烤盘中，放入预热好的烤箱，烤15-16分钟，插入牙签，不带面糊取出。 8. 将蛋糕从烤盘中取出，在桌面上轻敲，用小刀在其周围划一圈，然后将蛋糕倒置在另一个平的烤盘上（如果没有，也可以倒置在砧板）。撕下羊皮纸，晾几分钟，然后放在烤盘上翻过来（图中蛋糕皮已经粘好了，如果要保留完整的蛋糕皮，可以放羊皮纸）翻过来的时候用纸）。让它干燥十分钟，直到蛋糕几乎凉了，用模具（或杯子）把蛋糕切成小块。
自己吃的话，味道更重要，不需要这么完美的外表，也就不需要那么讲究了。最简单的方法是把饼干放在一碗巧克力液里，全部覆盖上巧克力液（如工艺图所示），然后放在架子上凝固，这样巧克力表面的底部肯定会被擦掉由机架。 ，表面不会很光滑平整，但味道绝对不受影响。最后装饰的白巧克力也是可选的；
原来我们最喜欢的巧克力派的做法还是很简单的。您可以在家学习制作自己的巧克力派。您可以根据自己的口味选择配料。自己做的巧克力派一定更好吃。喜欢吃巧克力派的朋友过来学习。你可以为你的家人和朋友做。
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