中国人喜欢吃中国菜，西方人才喜欢吃西餐。在众多西餐中，牛排是最常见的食物之一。再加上一些其他的酱料，比如黑胡椒、番茄、沙拉等，味道就更棒了。我们来看看家常牛排的做法。
将解冻的牛排放在盘子上，用纸吸干。很重要，水不好吃
烧热平底锅，加少许油，两茶匙就够了。我用的橄榄油不怕油，黄油更香。立即将牛排加入锅中。启动计时器。煎1.5分钟，再煎另一面2.5分钟。撒上盐和黑胡椒。时间可以根据牛排的厚度或个人喜好微调。
冬季气温较低时，最好先将盘子加热后再使用。热牛排遇到冷盘，会影响口感。土豆和胡萝卜用米饭蒸熟，放在盘子里就行了。
以上是家庭牛排食谱的完整集合。选择牛排时，最好选择瘦肉和肥肉兼具的牛排。这样的烤肉味道会更好吃，但是脂肪含量高的牛肉胆固醇偏高，所以老年人吃。时间，你必须谨慎选择。
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