老干妈红烧排骨是大家耳熟能详的家常炒菜。如果是厨艺不太好的朋友，老干妈红烧排骨无疑不是人人都有。做起来很简单，也很简单的懒人菜，但是老干妈辣椒酱蒸排骨的做法和流程，有人不知道。辣椒酱蒸排骨的制作过程。
老干妈辣椒酱蒸排骨的做法：
1. 1. 排骨洗净用飞水切块，捞出控湿。
2. 2. 葱姜末
3. 锅中加少许油烧热至五度完美，加入葱姜末炒香。
4、加入老干妈辣椒酱翻炒片刻。
5. 倒入排骨，用米酒翻炒3分钟左右
6、加水1～2斤，盖上大火，再改成文火
7.待酱汁快干时加盐，改大火收汁
8.当酱汁润湿至亮油点时，将其从锅中取出并放在盘子上。
以上就是老干妈辣椒酱蒸排骨的简单做法。我坚信大家现在应该有一定的把握了。希望大家可以根据自己的口味做出好吃的老干妈。辣酱排骨，老干妈辣酱排骨无疑不是一道靓丽的家常炒菜，你不妨试试。
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