其实，金龙鱼相信在日常生活中大家都不是很了解，甚至是很陌生的一道菜，但还是有一些人无疑是在餐厅吃到的。这道常见的小菜味道还是很不错的，就是不知道怎么做，也没有时间做，就来看看龙鱼全集吧。
练习一
原料：
金龙鱼肉、红椒、小米辣椒（不含）、大蒜、姜片、水淀粉、蛋清、盐、鸡粉、葱
实践：
1. 将龙鱼肉切成稍厚的片。鱼肉不需要太薄，炒的时候容易散开。加入适量水、淀粉、蛋清（一个）、少量盐。轻轻搅拌
2.炒锅加点油，煮开后先放大蒜，姜片露出香味，再倒入鱼肉轻轻拌匀
3.鱼色变淡后倒入山椒和适量小米椒（这个辣的，别放）拌匀
4. 加入鸡粉和适量盐调味，最后撒入小葱翻2次出锅
这道菜简单可口，鱼肉鲜嫩。这是一道没有野辣椒或用甜椒代替的清淡菜肴。用龙鱼等无骨鱼做这道小菜，很适合老人和小孩。
练习二
原料
鲜海鱼480克，竹笋草菇各40克，鸡蛋1个，鸡肝20克，汤4杯，小辣椒2个，香菜叶少量。
实践
1.将新鲜的海鱼洗净，将肉煮熟。
2、竹笋、草菇、鸡肝洗净，用水稍凉，切成小块；小辣椒洗净，切开去籽，切成棱柱状。
3.将上汤放入锅中，加入竹笋、草菇和鸡肝，加盐调味，加入海鲜肉，煮沸后加入小辣椒，倒入蛋白拌匀，撒上香菜
以上文章为大家详细讲解了龙鱼功法全集。我坚信大家已经有了比较基本的认识。虽然自制的可能不如餐厅里的好吃，但环境卫生问题还是可以保证的，所以在家自己做比较舒服。
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